식품위생정보
홈>식품정보 > 식품위생정보
| 보존료 등 16종, 성호르몬에 영향 없어 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 작성자 | 관리자 | 등록일 | 2010/02/09 | 조회 | 5319 |
| 첨부 | |||||
|
식품의약품안전평가원(원장 김승희)은 국제공동연구로 확립한 OECD 내분비계장애물질 검색시험법을 이용하여 식품·의약품·화장품에 사용되는 보존료 등 16종의 성호르몬에 미치는 영향 연구를 처음으로 수행하였다고 밝혔다. 외국의 세포 연구 보고에서 성호르몬 활성이 있다는 16종을 선정하여 자궁·전립선 등 생식기관에 영향을 주는 성호르몬으로 작용할 수 있는지 여부를 동물실험을 통해 확인한 결과 성호르몬으로 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 대상 물질은 미생물의 번식을 억제하기 위해 사용하는 보존료 6종, 지방의 산화를 방지하는 산화방지제 4종, 향을 내기 위해 사용되는 착향료 4종, 색소 2종 등 총 16종 이다. ※ 보존료 : 안식향산 나트륨, 안식향산, 프로피온산 나트륨, 프로피온산 칼슘, 파라옥시안식향산 부틸, 파라옥시안식향산 프로필 ※ 산화방지제 : 부틸히드록시아니솔(BHA), 몰식자산프로필, 나린진, 페룰린산 ※ 착향료 : 프로피온산 에틸, 아세토페논, 안트라닐산메틸, 아니스알데히드 ※ 색소 : 루틴, 홍화황색소 이번 연구는 실험동물인 쥐(SD 랫드)에 16종 물질을 3일에서 10일 동안 1000mg까지 단기 고용량을 투여한 후 OECD의 내분비계장애물질 검색시험법인 ‘자궁비대 반응시험’과 ‘성선비대 반응시험’을 한 결과 모두 성호르몬으로 작용하지 않았다. ※ OECD의 내분비계장애물질 검색시험법 : 화학물질의 내분비계장애작용을 검색하기 위해 OECD에서 제정한 국제적으로 표준화된 시험법 ※ 자궁비대 반응시험 : 암컷 쥐를 이용하여 자궁의 비대 여부를 측정함으로써 외인성 물질의 여성호르몬(에스트로겐 활성) 효과를 알아보는 시험법 ※ 성선비대 반응시험 : 수컷 쥐를 이용하여 전립선 등 남성 생식장기의 발달 여부를 측정함으로써 외인성 물질의 남성호르몬(안드로겐 활성) 효과를 알아보는 시험법 안전평가원은 앞으로도 식품·의약품·화장품등에 사용되는 물질의 장기(長期) 독성시험 등 안전성 확보를 위한 과학적인 지원연구를 지속적으로 수행할 것이라고 밝혔다. 출처: 식품의약품안전청(2010.02.09) |
|||||
| 다음글 | 식약청, '09년 니트로사민 안전성평가 결과 발표 | ||||
| 이전글 | 중국, 멜라민 다량 함유분유 사료 및 제빵 업계로 유입 가능성 | ||||
결과요약문.hwp