식품위생정보
홈>식품정보 > 식품위생정보
| 유해물질 중장기 관리를 위한 「식품별 유해물질 프로파일 개발·작성」추진-식약청 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 작성자 | 관리자 | 등록일 | 2008/05/08 | 조회 | 5012 |
| 첨부 | |||||
|
□ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 식품등의 유해물질 관리 중장기 추진계획(‘08년~’12년)에 따라 총 500대 품목에 대한 “식품별 유해물질 프로파일 작성”사업을 착수하였다고 밝혔다. ○ 식약청에서는 유해물질 관리 중장기 추진계획의 일환으로 금년부터 국민이 많이 소비하는 식품 500 품목을 선정하여 “식품별 유해물질 프로파일 개발·작성” 하는 사업을 개시하고 식품등의 원료, 조리, 제조·가공과정 등에서 발생할 수 있는 유해물질에 대한 데이터베이스를 구축하여 사전예방적 식품안전관리체계를 구축해 나갈 예정이다. ○ 금년에는 국민다소비 식품, 영유아 식품, 어린이 기호식품 등 100대 품목을 우선적으로 선정하여 미생물, 납 및 카드뮴 등 중금속, 벤조피렌 등 가공과정 중 생성되는 유해물질, 동물용의약품과 잔류농약 등 식품별 유해물질 자료를 작성하고, 동 사업의 평가를 거쳐 500대 식품으로 확대 추진할 예정임. ※ 주요 100대 품목 : 김치, 커피, 만두, 두부, 라면, 어묵, 햄버거, 콩기름 등 주요 유해물질 : 잔류농약, 미생물, 벤조피렌, 납, 카드뮴 등 □ 식품의약품안전청은 앞으로 식품별 유해물질 프로파일 개발·작성을 통해 나타나는 유해우려물질 등에 대해서는 우선관리물질로 설정하여 검사 및 모니터링을 실시하고, 필요시 기준·규격 미설정 물질에 대해서는 기준·규격 설정 등 유해물질에 대한 관리를 강화하기로 하였으며, ○ 아울러 식품별 유해물질에 대한 정보는 식품산업계에 작성·배포하여 공유함으로써 업계 스스로의 자율안전관리에 활용토록 하여 사전예방적 식품안전관리체계를 구축해 나아갈 계획이라고 밝혔다. 붙임 : 1. 식품별 유해물질 프로파일(서식) 2. 식품별 유해물질 프로파일(커피) - 참고용 |
|||||
| 다음글 | 도넛류 등 트랜스지방 실태조사 결과 발표-식약청 | ||||
| 이전글 | 5월은 식중독 예방의 달!-식약청 | ||||
식품별_유해물질_프로파일(서식)(1).hwp