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| 내용 |
| 식품 등 제조·가공업체나 즉석판매 제조가공업소에서 제조되고 있는 제품에 대한 안전성을 확보하고
위생상의 위해를 방지하고자 제품 생산공정 전반에 걸쳐 식품 위생검사(미생물추적시험)를 실시하고 있습니다.
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| 민원인이 준비할 사항 |
검사수수료 및 기술 자문료
사업자등록증 사본1
제조 공정도
공장 시설 설비도
종업원 인적사항
○ 식품위생검사수수료
검사수수료는 일반식품 등과 동일
기술자문료 : 300,000원 |
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| 구분 |
관리 점검사항 |
비고 |
| 제조공정도 |
·제조공정흐름도
·위해 리스트
·미생물 검사
·Check list점검표
·평가 |
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| 개인위생 |
·개인위생관리 기초서
·종업원 현장파악
·제품의 특성인지
·위생교육
·식품위생법규 |
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| 공장시설 설비 |
·작업장 관리기준
·제조시설 관리기준
·냉장및 냉동 설비 관리기준
·공장 위생관리기준 |
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문의처
담당
: 서울시 서초구 방배동 1002-6 한국식품연구소
연구팀
김주택 수석연구원
전화
: (02)585-5052 (내선)222
FAX
: (02)3471-3492, 523-2072
이메일
: khj@kfia.or.kr
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